Herbst im Wies

Wildkarte

Feine Wildgerichte, Kürbis und Marroni - geniessen Sie die Aromen des Herbstes.

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Alle Preise in CHF.

Vorspeisen

  • Cremige Kürbissuppe

    CHF 9.–

    mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl

  • Herbstlicher Nüsslisalat

    CHF 14.–

    mit sautierter Waldpilzmischung, Silberzwiebeln und feinem Balsamico-Dressing.

Hauptgerichte

  • Zartes Rehschnitzel

    CHF 39.–

    an aromatischer Wildrahmsauce, begleitet von hausgemachten Spätzli, Rotkraut, glasierten Marroni und Preiselbeeren.

  • Zartes Hirschschnitzel

    CHF 35.–

    an aromatischer Wildrahmsauce, begleitet von hausgemachten Spätzli, Rotkraut, glasierten Marroni und Preiselbeeren.

  • Rehpfeffer

    CHF 33.–

    an kräftiger Wildsauce, begleitet von hausgemachten Spätzli, Rotkraut, glasierten Marroni und Preiselbeeren.

  • Tagliata vom Wildschwein

    CHF 31.–

    an kräftiger Wildrahmsauce, begleitet von hausgemachten Spätzli, Rotkraut, glasierten Marroni und Preiselbeeren.

Hausgemachte Pasta

  • Hausgemachte Kürbisravioli

    CHF 28.–

    an samtiger Kürbiscremesauce, verfeinert mit gerösteten Kürbiskernen.

Dessert

  • Coupe Nesselrode

    CHF 12.–

    Vermicelle, Vanilleglace und Rahm

  • Vermicelle

    CHF 10.50

    Mit Meringue und Rahm

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